Italský med z vřesových květů, 250 g (Miele di Erica)

Brezzo medy jsou přírodní produkty, nejsou ochucené, neobsahují aroma a jedná se o medy produkované včelami, které navštěvují jednokvětové pole.

Chuť medu je ovlivněna daným květem rostliny. 

Italský med z vřesových květů

Vřesovec je typickým prvkem stálezelených středomořských křovin. Jeho jméno pochází z řeckého Erikein, lámat, což je narážka na křehkost jeho větví. Jedná se o ojedinělý med, obtížný na sběr, protože kvete poměrně brzy, v době, kdy včelí rodiny nejsou vždy dostatečně vyvinuté, aby dokázaly využít nektar, a tím produkovat med. Vůně: čerstvá, karamelová, připomínající  vařený cukr. Chuť: Středně sladká s velmi lehkým nádechem hořkosti, karamelu, lékořice.

Párování

Vhodný k pikantním sýrům a podává se syrový k vepřovému masu.

Vynikající při přípravě nálevů a jako stolní med.

Vůně: čerstvá, karamelová, připomínající  vařený cukr.

Chuť: Středně sladká s velmi lehkým nádechem hořkosti, karamelu, lékořice.

Barva: V kapalném stavu víceméně tmavě jantarový, v krystalizovaném stavu hnědý s oranžovými tóny

Oblast sklizně: Ligurie - Itálie

Odborníci na med Brezzo respektují vlastnosti tohoto daru přírody v každé fázi výrobního procesu, který je přísně kontrolován a připravuje se bez tepelné úpravy. Zásahy do produktu jsou minimální a medy z různých šarží se nemíchají, aby se zachovala jejich typičnost.

Složení: Med z vřesových květů (země původu: Itálie).