Italský med z rododendronových květů, 250 g (Miele di Rododendro)

Brezzo medy jsou přírodní produkty, nejsou ochucené, neobsahují aroma a jedná se o medy produkované včelami, které navštěvují jednokvětové pole.

Chuť medu je ovlivněna daným květem rostliny. 

Italský med z rododendronových květů

Rododendron je jedním z nejvyhledávanějších a nejoceňovanějších medů, protože se vyrábí pouze v některých alpských údolích mezi 1000 až 2500 metrů nad mořem.

Ze všech italských medů je tento nejprodávanější.

Nectar, který včely sbírají na rododendronových loukách alpských údolí v nadmořské výšce 2 000 metrů, se vyskytuje v ročním období od konce června do začátku července. 

Složité podmínky prostředí velmi ztěžují práci včelám a i z tohoto důvodu je tento med velmi cenný.

Med Rododendron má světlou barvu, jemnou a krémovou krystalizací a na patře jsou cítit příjemné krystaly.

Výtečně se hodí k alpským sýrům, je ideální k oslazení bylinkových čajů a sladkých nápojů, k přípravě lívanců a dezertů z alpských sýrů. 

Jemnost vůně je umocněna svěží a květinovou notou.

• Období sklizně: červen-červenec
• Oblast sklizně: Piedmont
• Vůně: slabá, ovocná s lehkým rostlinným nádechem
• Chuť: velmi jemná, po cukrovém sirupu, zelenině, džemu z bobulí.
• Barva: v tekutém stavu světle slámově žlutá, v krystalickém stavu bílá až světle béžová.
• Krystalizace: jemná v kompaktní hmotě

Odborníci na med Brezzo respektují vlastnosti tohoto daru přírody v každé fázi výrobního procesu, který je přísně kontrolován a připravuje se bez tepelné úpravy. Zásahy do produktu jsou minimální a medy z různých šarží se nemíchají, aby se zachovala jejich typičnost.

Složení: Med z rododendronových květů (země původu: Itálie).