Proč kupovat italský med?

Itálie je zemí, kde se vyrábí nejvíce druhů medů na světě.

Děje se tak díky neuvěřitelné rozmanitosti prostředí, území a podnebí, zkrátka díky extrémní biologické rozmanitosti, která se vyskytuje, od severu k jihu, na celém italském poloostrově.

Jaké jsou rozdíly mezi italským a zahraničním medem?
Především z hlediska pravosti a bezpečnosti. V Itálii platí přísné předpisy a rozsáhlé kontroly, díky nimž je zodpovědný celý dodavatelský řetězec, od včelařství až po balení medu.

V Itálii je například zakázáno používat sulfonamidy, antibiotika a pesticidy. Ne vždy tomu tak je mimo Itálii, kde je kontrola těchto látek mnohem méně přísná. Často, zejména ve velkoplošném maloobchodě, se v prodeji objevuje med, který vznikl smícháním medů různého původu, a to jak evropských, tak i mimoevropských. Tato praxe, ačkoli je zákonem povolena, způsobuje, že hotový výrobek ztrácí svůj původní nádech a mate spotřebitele.

Aby byla zachována jeho pravost, neprochází žádnou pasterizací ani tepelnou úpravou, což zaručuje jeho nejvyšší kvalitu. Podle naší filozofie je med "dokonalý" již při svém zrození a úkolem včelaře je udržet ho v původní čistotě v co největší míře. To vše pomáhá zachovat jeho kvalitu a cenné vlastnosti.

Neuvěřitelná biologická rozmanitost italského poloostrova nám poskytuje nekonečně mnoho jednodruhových medů.
A nejen to, stejná odrůda medu má v Itálii hlubší a výraznější chuť, protože se může spolehnout na mimořádnou rozmanitost biotypů v rámci jedné rostlinné čeledi. A to natolik, že nadšenci umějí rozeznat například italský akátový med od medu vyrobeného v jiných evropských zemích.

A konečně, italský med je díky svému mimořádnému organoleptickému bohatství uznáván jako kvalitativně lepší při degustaci.

Víte, kolik druhů medu již nabízíme na našem e-shopu? 

Vybrat si můžete z 23 druhů jednokvětových medů, 6 druhů ochucených medů, 2 různé sety se třemi druhy medů a 1 dárkový box s 18 druhy medů!

Podívejte se na Italské Medy a Medové Speciality