Italský med z břečťanových květů, 500 g (Miele di Edera)

Rossi medy jsou přírodní produkty, nejsou ochucené, neobsahují aroma a jedná se o medy produkované včelami, které navštěvují jednokvětové pole.

Chuť medu je ovlivněna daným květem rostliny. 

Italský med z břečťanových květů (Miele di Edera)

Italský med z břečťanových květů je na včelařské scéně cenným a jedinečným produktem. Vyznačuje se jedinečnými vlastnostmi, díky kterým je vyhledáván znalci a gurmány. 

Břečťanový med je med, který včely získávají sběrem nektaru z květů břečťanu (Hedera helix). Jedná se o ceněný med a to pro svou jemnou chuť a charakteristické aroma.

Břečťanový med je velmi zvláštní produkt, který se svou chutí odlišuje od ostatních běžných medů.

Rychle krystalizuje a získává krémovou konzistenci. Má sladkou a jemnou chuť s lehce květinovými a mentolovými tóny.

Břečťan kvete na podzim, kdy většina ostatních rostlin již uschla. Tento med představuje vzácný dar podzimu a výsledek neúnavné práce včel a přírody. Díky tomu je břečťanový med vzácný a cenný. Jeho výroba je pro včelaře obtížná, protože nektar břečťanu je velmi koncentrovaný.

Pokud není rychle vytočen, krystalizuje v rámečcích (v plástu) a nelze jej již vytěžit.

Kromě požitku z jeho konzumace po lžičkách se tento vzácný med hodí k mnoha kuchyňským účelům. Je ideální k oslazení dezertů, koláčů, sušenek a jogurtů s vytříbeným a zdravým nádechem.

Skvěle se hodí i k dochucování, dodá bohatou aromatickou chuť omáček a marinád na maso a zeleninu, čímž zvýrazní jejich chuť.

Jeho jemná chuť a všestrannost v kuchyni z něho dělají výjimečnou ingredienci, kterou si můžete vychutnat samostatně nebo použít k vytvoření jedinečných receptů.

Tento med je všestranný a lze ho použít mnoha různými způsoby: skvěle se hodí k namazání na pečivo, sušenky nebo do jogurtu, k pečení masa.

Vzhled: kompaktní s nádechem do slonové kosti

Vůně: intenzivní květinová

Chuť: sladká velmi aromatická

Vlastnosti: vhodný k přímé konzumaci, velmi bohatý na glukózu.

Složení: 100% med z břečťanových květů (země původu: Itálie).