Powered by Smartsupp

Vítáme Vás na Lanýž Shop - Italské Speciality

Vítáme Vás na Lanýž Shop - Italské Speciality

Mleté jikry z tuňáka, 50 g (Bottarga di tonno)

Pro více informací (Skladování, Alergeny, Výživové údaje, Expirace atd) rozklikněte PARAMETRY
Původní cena 239 Kč. Ušetříte 20% (48 Kč) 191 Kč
Skladem více než 5 ks - Můžeme doručit do 2 pracovních dnů
ks
Adelfio Conserve di Mare

Tuňákové bottarga je tradiční sicilskou (ale i sardinskou) pochoutkou. Jedná se o sáček obsahující nasolené, vylisované a usušené jikry z tuňáka. Ideální jako koření pro těstoviny "spaghetti alla bottarga". Více

Kód produktu: TP23 EAN: 8021616000255 Doprava a platba

Mleté jikry z tuňáka (Bottarga di tonno)

Tuňákové bottarga je tradiční sicilskou (ale i sardinskou) pochoutkou.

Jedná se o sáček obsahující nasolené, vylisované a usušené jikry z tuňáka.

Bottarga má intenzivní chuť připomínající moře, a proto si ho oblíbili milovníci kuchyně z mořských plodů.

Sáček s jikry se z vnitřku tuňáka vyjme celý a poté se nasolí, aby se odstranila vlhkost. Poté se vylisuje a následně několik dní suší na čerstvém vzduchu.

Ideální jako koření pro těstoviny "spaghetti alla bottarga", které voní Středomořím. Posypou se jím předem uvařené a poté osmažené špagety, které se opekly na oleji s česnekem, petrželkou a s několika kapkami citronu.

Po ulovení se ryby zpracovávají ještě v čerstvém stavu a to v laboratoři Adelfio, kde probíhá celý cyklus jejich zpracování až po zabalení. Začíná se výběrem kusů, přes čištění, vaření, až do poslední fáze balení. A to vše s plným respektem ke staré řemeslné tradici. 

Rybolovná oblast FAO: FAO 37.2.2

Metoda lovení ryb: pomocí košelkových nevodů

Složení: jikry z tuňáka (Euthynnus alletteratus) 99 %, sůl 1 %.

Skladování: neotevřené produkty lze uchovávat mimo lednici na chladném suchém místě. Po otevření produktu uchovávat v lednici a spotřebovat do 90 dní

Parametry

Výrobce Adelfio Conserve - Viale Jonio, 1, 96010 Marzamemi (SR) - Itálie
Hmotnost 50g
Min. trvanlivost do 31.05.26
Složení jikry z tuňáka (Euthynnus alletteratus) 99 %, sůl 1 %.
Země původu Itálie
Skladování neotevřené produkty lze uchovávat mimo lednici na chladném suchém místě, po otevření produktu uchovávat v lednici a spotřebovat do 3 dnů
Alergeny Ryby a výrobky z nich
Metoda lovení ryb pomocí košelkových nevodů
Rybolovná oblast FAO FAO 37.2.2
Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota 1026 Kj / 245 Kcal
Tuky 10.2 g
z toho nasycené mastné kyseliny 3.1 g
Sacharidy 0.6 g
z toho cukry 0.0 g
Vláknina 2.4 g
Bílkoviny 36.4 g
Sůl 16.5 g