Filety z lososa v olivovém oleji, 200 g (Filetti di Salmone)

Filety z lososa v olivovém oleji (Filetti di Salmone)

Filety z lososa v olivovém oleji představují mimořádnou kombinaci chutí. Je určen těm, kteří hledají produkt s bohatou chutí a máslovou konzistencí. Tyto filety z lososa se doslova rozplývají v ústech.

Chladné a hluboké vody jsou ideálním prostředím pro chov lososa s pevným masem, sytě růžovou barvou a mimořádnou nutriční hodnotou. Vybírají se pouze ty nejlepší kusy, které jsou odborně filetovány a ručně očištěny, aby byly odstraněny všechny kosti a zbytky kůže.

Skutečné kouzlo nastává přidáním kvalitním olivovým olejem. Olej neslouží pouze jako konzervant ryby, ale vyvažuje její přirozenou tučnost, změkčuje masová vlákna a dodává lososu plnou chuť a jemnou vůni. Díky tomu se z něho stává neodolatelná pochoutka.

Tipy do kuchyně

Díky své zářivé barvě a bohaté chuti jsou filety z lososa ideální pro přípravu pokrmů, které lahodí oku i chuťovým buňkám. Skvěle se hodí i pro nejokázalejší fotografické kompozice. Zde je několik tipů, jak je využít:

• Předkrmy a brunch: výborně se hodí k přípravě luxusních avokádových toastů na černém žitném chlebu  nebo s kopečkem zakysané smetany a čerstvým koprem.
• Krémové hlavní chody: Ideální k obohacení gurmánských studených těstovin nebo k závěrečnému dochucení rizota, přičemž přidáním nastrouhané citronové kůry se chuťově vyváží mastnota celého pokrmu.
• Poke Bowl a saláty: větší kusy jsou hlavní ingrediencí bohatých salátů s rukolou, avokádem, sezamovými semínky a plátky manga.

Tip šéfkuchaře: Losos se skvěle snoubí s kyselými tóny. Smíchejte olej z konzervy se lžičkou hořčice a s několika kapkami jablečného octa. Získáte tak vynikající vinaigrette k dochucení všech rybích salátů.

Složení: Losos (Oncorhynchus keta), olivový olej, sůl.

Skladování: neotevřené produkty lze uchovávat mimo lednici na chladném suchém místě. Po otevření produktu uchovávat v lednici a spotřebovat do 3 dnů