Ideální společník vysoké gastronomie, silný, vzácný, lahodný, přirozeně bohatý na intenzivní polyfenoly a vonné aromatické látky, Laudemio® je autentická kvintesence chutí i vůní toskánských kopců. Více
Ideální společník vysoké gastronomie, silný, vzácný, lahodný, přirozeně bohatý na intenzivní polyfenoly a vonné aromatické látky, Laudemio® je autentická kvintesence chutí i vůní toskánských kopců. Více
Nový olej - Sklizeň a lisování oliv v listopadu 2022
Extra panenský olivový olej Laudemio® Fattoria di Maiano
Ideální společník vysoké gastronomie, silný, vzácný, lahodný, přirozeně bohatý na intenzivní polyfenoly a vonné aromatické látky, Laudemio® je autentická kvintesence chutí i vůní toskánských kopců.
Ve středověku byl laudemius květem úrody nebo součástí panského stolu. Dnes je značka Laudemio® ambasadorem vysokého umění toskánského olivového oleje a jeho mistrovských děl.
Laudemio® se zrodilo v polovině osmdesátých let, kdy skupina zemědělců uzavřela pakt o špičkové produkci, který výrazně předstihl vnitrostátní a evropskou legislativu.
Pakt, nyní jako tehdy, založený na přísných pravidlech a přísné kontrole kvality. Historie, tradice, pravost, úcta k území a životnímu prostředí jsou principy, které řídí celý výrobní proces Laudemio.
Od harmonického obhospodařování olivových hájů až po selektivní sklizeň ovoce v jeho dokonalé fázi zralosti, od lisování až po hnětení, po extrakci za studena až po plnění lahví a pečlivé konzervování produktu.
Konečný výběr provádějí speciální kontrolní orgány a dvě velmi přísné degustační komise: značkou Laudemio® se může pochlubit pouze ten nejlepší extra panenský olivový olej, dokonalý pravý olej, neporušený a s mimořádnou organoleptickou osobností.
Laudemio® olej je nejcennější olivový olej v Toskánsku. Barva je zelená až světle žluto-zlatá.
Vůně je velice intenzivní s tóny travin a bylin. Objevuje se ve svěží zeleni, voní čerstvě posekanou trávou a artyčoky a má intenzivní, nádherně kořeněnou chuť.
Olej Laudemio® Fattoria di Maiano je bohatý na polyfenoly, které se ve většině středních olejů vyskytují méně často.V gastronomii je vhodný do polévek, na zeleninové saláty, na pokrmy typicky toskánské kuchyně, na pečenou zeleninu, do těstovin a také na přípravu rybích pokrmů.Tento olej patří mezi absolutní špičku italské produkce.
Každý kus je zabalen v dárkové krabici, která i chrání olej před světlem.
Olej je tak uchováván v temnu.V listopadu 2022 lisovaný olej za studena, bez přítomnosti kyslíku a následném filtrování. Tento proces probíhá do 2 hod od sklizně.
Odrůdy oliv: Frantoio (60%) Moraiolo (40%)
Ocenění:
International Competition Los Angeles USA - zlatá medaile
AIPO d'Argento Verona Italy - stříbrná medaile
Joop Japan - bronzová medaile
Energetická hodnota na 100g 3404kj/828kcal Tuky (g): 92,0 z toho Nasycené mastné kyseliny (g): 14,0 Sacharidy (g): 0 z toho Cukry (g): 0 Polyalkoholy (g): 0 Škroby(g): 0 Vláknina (g): 0 Bílkoviny (g): 0 Vitamíny (g): 0 Minerální látky (g): 0 Sůl (g): 0
Značka a balení oleje Laudemio® jsou patentovány v Itálii i v zahraničí a jsou známy po celém světě jako synonymum výjimečné a vysoké kvality.
Skladování: Skladujte na tmavém, suchém a chladném místě při teplotě do 20°C. Nevystavujte přímému slunečnímu záření.
Složení: 100% Extra panenský olivový olej, výběrová jakost olivového oleje získaného přímo z oliv pouze mechanickými postupy.
