Sehr scharfe Creme aus Carolina Reaper Chilischoten, 90 g

Sehr scharfe Creme aus Carolina Reaper Chilischoten     

Die Carolina Reaper oder Carolina Reaper Smokin'Ed Chilischote kann dank ihrer hohen Schärfe bis zu 2.200.000 SHU (Scoville-Wärmeeinheiten) erreichen. 2013 wurde sie offiziell zur schärfsten Chili der Welt erklärt und ins Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen.
Carolina Reaper Chilischoten sind tiefrot und rund. Sein unteres Ende wird von einem Schwanz abgeschlossen, der dem Schwanz eines Skorpions ähnelt.

Bei der Herstellung wurden spezielle Kaltverarbeitungstechniken verwendet, die es ermöglichen, das charakteristische Aroma von frischem Pfeffer zu bewahren. Unser Carolina Reaper Superpfeffer verwöhnt nicht nur den Gaumen mit einem brennenden Gefühl, sondern auch die Nase mit duftigen Noten von frischem Chili.

Paarung
Der Geschmack ist sehr würzig, fruchtig, mit einem Hauch von Schokolade und Zimt. Im Mund setzt es nach und nach ein langanhaltendes Wärmegefühl frei, das sich bis in Nase und Rachen fortsetzt. Es sollte sparsam in der Küche verwendet werden und verfeinert in einer sinnvollen Kombination den Geschmack von gegrilltem Fleisch, gebratenem Wild, Pizza und Spaghetti. Es ist ideal für die Zubereitung von exotischen Saucen und Barbecue-Saucen.

Aus gesundheitlicher Sicht ist Carolina Reaper ein echtes Allheilmittel, denn es enthält Vitamin A, das hilft, Augen, Haare und Haut in perfektem Zustand zu halten. Vor allem aber enthält es Vitamin C, das nicht nur die Ausbreitung freier Radikale stoppt, sondern zur Stärkung der Barrieren des Immunsystems nützlich und notwendig ist und das Tumorrisiko senkt, indem es die Synthese krebserregender Stoffe verhindert. Darüber hinaus haben neuere Studien wissenschaftlich bestätigt, dass die Verwendung von Chilischoten in der Ernährung mindestens viermal pro Woche das Herzinfarktrisiko um die Hälfte reduziert.

Mit Vorsicht verwenden, sehr heiß!

Verbrennung in SHU-Einheiten: 1.800.000 bis 2.200.000 SHU

Zutaten: Chilischote Carolina Reaper 77%, Sonnenblumenöl 23%, Salz, Weinessig, E330, E300.