Rizoto s pecorinem a pepřem - 300g

Rizoto s pecorinem a pepřem

Cacio e Pepe je typické římské jídlo, které se na první pohled zdá být jednoduché a snadné na přípravu, ale není tomu tak, protože jde o vyváženost ingrediencí.

Pochází z Říma, vyrábí se ze sýra (Pecorino) a pepře a podle typického římského receptu se používá k dochucení špaget. Brezzo reinterpretuje recept tím, že navrhuje toto Cacio e Pepe Risotto, super!

Pouze nejlepší superjemná rýže Carnaroli bez glutamátu.

Zdravý a chutný pokrm, který se snadno připravuje a je hotový za pár minut.

K přípravě stačí uvařený vývar nebo voda a případně trochu oleje, kousek másla nebo půl sklenice bílého vína.

Doba vaření: 18/20 minut

Složení: Italská rýže Carnaroli, sýr pecorino (ovčí mléko, sůl, jehněčí syřidlo) 6%, mletý černý pepř 1%.

Energetická hodnota 1 468 kJ/ 346 kcal
Tuky 0,7 g, z toho nasycené mastné kyseliny 0,3 g
Sacharidy 76,8 g, z toho cukry 1,4 g
Vláknina 2,6 g
Bílkoviny 6,8 g
Sůl 0,022 g