Reis Acquerello, 1 kg

Einzigartiger Reis Acquerello Sorte Carnaroli - 1 Jahr reif

Acquerello ist der einzige weiße Reis, der reift und seine eigenen Sprossen hat. Dadurch hat dieser weiße Reis die gleichen Nährwerteigenschaften wie brauner Reis.

Warum ist Acquerello-Reis einzigartig?

Wie der Name schon sagt, handelt es sich um die gleiche Sorte wie der normale Reis, aber der wirkliche Unterschied wird erst bei der Verarbeitung deutlich.

Der Reis wird auf traditionelle Weise angebaut und alle Verarbeitungsschritte finden in den Räumlichkeiten von Colombar statt.

Insbesondere wird das Produkt der so genannten "Paddy-Reifung" unterzogen, einer Technik, die den Carnaroli Acquerello Reis einzigartig macht.

Der Unterschied zwischen dem klassischen Carnaroli-Reis und dem Carnaroli-Reis Acquerello liegt im Nährwertprofil, das durch die Wiedereingliederung des Reiskeims entsteht, und während der Verarbeitung erhält die Sorte Acquerello ähnliche Nährwerteigenschaften wie Braunreis. Gleichzeitig behält er die gastronomischen Eigenschaften des klassischen Reises bei.

Einfach ausgedrückt, ist diese Art von Produkt reicher an Aminosäuren, Vitaminen und Mineralien.

Merkmale:

Reissorte: Carnaroli
Reifezeit: 1 Jahr
Allergenfrei
Natürlich glutenfrei
OGM-frei

Verpackt in einer Dose mit Deckel, die das Aroma bewahrt und zudem eine optimale und längere Lagerzeit ermöglicht.

Kochzeit:

• in heißem Wasser: 10-11 Minuten
• für die Risottovorbereitung: 18-20 Minuten

Zutaten: Carnaroli-Reis mit Keimen