Italienischer Ahornhonig, 250 g (Miele di Acero)

Brezzo-Honige sind Naturprodukte, sie sind nicht aromatisiert, sie enthalten keine Aromen und sie sind Honige, die von Bienen produziert werden, die einzelne Blumenfelder besuchen.

Der Geschmack von Honig wird durch die besondere Blüte der Pflanze beeinflusst.

Ahornhonig

Es ist ein äußerst feiner Honig mit süßem Charakter, der durch leichte Bitternoten ergänzt wird, die seinen Nachgeschmack prägen. es verbirgt ein besonderes Bittermandelaroma, das ihm einen unverwechselbaren Geschmack verleiht.

Ahornhonig wird wegen seiner remineralisierenden und reinigenden Eigenschaften, die sich durch eine langsame und feine Kristallisation auszeichnen, sehr geschätzt. Die Ernte ist ziemlich schwierig und begrenzt, daher ist sie möglicherweise nur gelegentlich verfügbar.

Ahorn ist Honig, der langsam kristallisiert.

Geschmack
Ahornhonig zeichnet sich durch einen lang anhaltenden bitteren Geschmack aus. Beim ersten Geschmack umhüllt die Süße dieses Honigs den gesamten Gaumen und ruft ein Gefühl von Wärme hervor, das dann in zarte Mandelaromen übergeht.

Farbe
Es ist hell bernsteinfarben, obwohl es kristallisiert, behält es eine dunkelbeige Farbe.

Erntezeit
Ahorn ist schwierig zu ernten, daher ist seine Verfügbarkeit begrenzt und variiert von Saison zu Saison.
Die Ernte des Ahornhonigs erfolgt in einer günstigen Zeit von April bis Mai. Die Produktion dieser Honigsorte wird von Jahr zu Jahr schwieriger, und das nicht nur wegen des Verlusts von Bäumen in der Umgebung.

Vorteilhafte Eigenschaften
Ahornhonig hat wie die meisten Honige viele natürliche Eigenschaften, besonders wichtig sind seine remineralisierenden und reinigenden Eigenschaften, die auch in der Pflanze selbst zu finden sind.

Verwenden
Ahornhonig passt sehr gut zu frischem Obst, dem er eine Glasur verleiht, die seinen Geschmack verstärkt. Probieren Sie es als Topping auf Eiscreme oder in kalten Getränken, denen es eine unverwechselbare Note verleiht. Ideal in Kombination mit mittelreifem Käse.

Zutaten : Honig aus Ahornblüten (Herkunftsland: Italien).

Gewicht: 250 gr