Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
0 ks
za 0,00 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 750,00 Kč a máte dopravu ZDARMA
  • Kategorie blogu
  • Štítky blogu
Novinky
08.10.2021
Velká podzimní akce 2021 - do 20.10. 2021
Sleva až 40% + doprava ZDARMA od 750 Kč Vážení Zákazníci, připravili jsme pro Vás podzimní akci 2021! Nyní můžete nakupovat produkty až s 40% slevo... číst celé
12.08.2021
Věrnostní program pro naše stálé zákazníky. Slevy až -20%
Nárok na slevu až 20% Pro naše věrné zákazníky jsme připravili věrnostní program. Čím více jste nám věrnější, tím větší slevu u nás máte. Vaše věrn... číst celé
29.03.2021
Certifikáty kvality IFS a BRC 2021
Firma Giuliano Tartufi s hrdostí oznamuje, že i letos získal certifikáty kvality IFS a BRC 2021. Od roku 2015 firma Giuliano Tartufi získává tyto cer... číst celé
Zobrazit všechny novinky
Platební metody

U nás můžete platit pohodlně, rychle a hlavně bezpečně:

  1. Úvod
  2. Blog
  3. Čerstvý bílý lanýž
03.10.2018

Čerstvý bílý lanýž

 

Čerstvý bílý lanýž, nazývaný také Trifola Bianca, se dají nalézt od poloviny září do konce ledna.

 

Jeho vůně a vzácnost z něj vytvořili nejhodnotnější lanýž. I jeho vědecké jméno, Tuber magnatum Pico, se odkazuje na skutečnost, že byl považován za jídlo "pro magnáty" , bohaté pány (Tzv. Diamant v kuchyni). 

 

 

 

Vzhled a velikost

 

Bílý lanýž se prodává ve smíšené velikosti od 8 do 25 gramů, s kulatým vzhledem a četnými výčnělky s nepravidelným povrchem, díky nimž je sametový na dotek.

Zbarven může být od okrově bledé až po tmavě slonovitou barvu se zelenkatými odstíny.

 

Vnitřní část (gleba) je nažloutlá s tenkými bílými žilkami. Toto je typická  barva nejlepších bílých lanýžů.

 

 

 

Původ prodávaných čerstvých bílých lanýžů 

 

Čerstvý bílý lanýž, který nabízíme, je sbírán v přírodě, není uměle vypěstováný.

 

Vybrané lanýže se sbírají ve třech nejlepších  italských oblastech, které nabízejí to nejvhodnější složení své půdy : Piedmont (oblast Alba a Langhe), Marche a Umbrie.

 

Bílé lanýže rostou v lese, kde se nachází duby, lípy,  topoly a vrby, vyznačující se měkkou a vlhkou půdou bohatou na živiny, jako je vápník a minerální soli.

 

 

Čerstvé bílé lanýže v kuchyni: naše tipy

 

Je to delikatesa pro znalce. Bílý lanýž dodá svěží vůni, chuť a prestiž široké škále pokrmů.

 

Vůně bílého lanýže je nezaměnitelná a intenzivní, mírně sýrová a připomíná vůni půdy a kůru keřů, se kterými žije v symbióze.

Chuť je pevná , mírně kořeněná a může připomínat starý sýr.

 

Vůně je tak intenzivní, že nepotřebujete velké množství bílého lanýže k dochucení pokrmu. Stačí cca 8-10gr. na osobu. Toto množství je považováno za dostačující. 

 

Jeho síla dodá pokrmům nezaměnitelnou a jedinečnou chuť. Bílý lanýž je vynikající s tagliatelle s máslem nebo s ním můžete skvěle ochutit carpaccio z čerstvého masa.

 
Také je velmi oblíbený s vejci a v pokrmech se sýrem nebo s máslem, jako je fondue.
 
Bílý lanýž se doporučuje konzumovat syrový a nakrájet ho na tenké plátky na zvláštním kráječi určeném přímo na lanýže. Lze ho servírovat i na teplý pokrm, protože mírné teplo nemá vliv na jeho aroma. 
 

Plátky nemíchat s přísadami, ale umístit je na povrch jídla, aby se zvýšil jak estetický vzhled lanýže a tak vzácnost celého pokrmu.  

 

Buon appetito!!!

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

 

 

Nejoblíbenější a nejznámější italská společnost GIULIANO TARTUFI je v České Republice  exklusivně na našem e-shopu!


Unikátní produkty GIULIANO TARTUFI poznáte podle loga:

 

 

DOPRAVA ZDARMA
Při objednávce nad 750 Kč zasíláme zboží po ČR ZDARMA.
 
Doba dodání závisí na zvoleném dopravci.
 
 
 
 
 
 

 

ZBOŽÍ SKLADEM
Všechny produkty z naší nabídky máme skladem.

To znamená, že jsme připraveni k okamžitému odeslání, aby vaše objednávky nebyly zpožděny.
 
 
 
Nevíte si rady? Kontaktujte nás.
Lanýž Shop
info@lanyzshop.cz
pondělí až pátek od 9:30-18:00 hod.
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.
Copyright © 2017 - 2021 Lanýž Shop, všechna práva vyhrazena
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.